Benjamin Verkinderen propose dans son établissement de 40 couverts, situé sur les bords de Loire, une cuisine traditionnelle et des spécialités de sa région fait maison. Du cassoulet est proposé tous les jours ainsi que des œufs croustillants.
Attaché à travailler avec des producteurs locaux, B. Verkinderen résume sa cuisine de la manière suivante : « De la générosité dans l’assiette ». Ô’Benestar – « Bien-être en occitan – traduit tout l’ADN de son restaurant et du message qu’il veut faire passer.
Ouvert du lundi au jeudi de 12 h à 13 h 45, les vendredis et samedis de 12 h à 13 h 45 et de 19 h 15 à 21 h.
Localisation
Place du Pont, Saint-Just-Saint-Rambert, France